Начин на приготвяне
Патладжаните се режат на дълги и недебели ленти, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок.
Изплакват се, подсушават се и се пържат, като се овалват последователно в брашно и яйца.
Сиренето се смесва с копъра и подправки по желание и се пасират заедно.
С тази плънка се завиват лентите патладжан на рулца, като се фиксират с клечки за зъби.
Коментари