Начин на приготвяне
В 1 ч.ч. вода се разтварят захарта и маята. Изчаква се да шупнат. С брашната, пармезана, 2 с.л.зехтин и маята се омесва нормално твърдо тесто. Ако е необходимо се добавя вода.
Оставя се да престои на топло, завито с фолио 1 час.
Със сиренето и яйцата се забърква гъста плънка.
Вземат се топки от тестото и се разточват на кръгчета около 15 с.м. и ½ см.дебели. Поставя се 1 ч.л. плънка, прегъват се и се запечатват с виличка. Намазват се с останалия зехтин.
Соленките се пекат в загрята на 180 градуса фурна 35-40 мин. до получаване на добра коричка.
