Начин на приготвяне
Сложете киселото мляко в купа, прибавете содата, разбъркайте и оставете млякото да шупне. Добавете яйцето, зехтина и солта. Натрошете сиренето, настържете чедъра и гаудата, нарежете Брито на малки парченца и ги прибавете към сместа. Добавете рикотата, сушените домати, нарязани на малки парченца, и ригана и разбъркайте.
Накрая сложете и пресятото брашно с бакпулвера. С тъп нож за рязане разбъркайте тестото. Омесете го за кратко и го съберете на топка.
Покрийте голяма тава с хартия за печене. Накъсайте тестото на парчета, 16 броя. Притиснете краищата им с пръсти, така че в средата да са най-високи. Сложете по парченце масло върху всяка и поръсете със сусам.
Печете кифличките, докато добият златистокафяв загар във фурна, предварително загрята до 230 градуса.
Охладете солените кифлички върху метална скара. Съхранявайте ги в плътно затворена кутия.
