Начин на приготвяне
Счупете яйцата в голяма купа. Сложете захарта, лимоновата кора и кората от портокал. Разбъркайте с миксера до пухкав крем.
Добавете олиото и сметаната по малко до пълното им усвояване, без да спирате да бъркате. Вземете брашното, което сте смесили предварително с бакпулвера. Слагайте на малки количества в сместа.
Във форма за мъфини сложете хартиените кошнички. Изсипете по една лъжица от сместа, а отгоре малко от шоколадовия крем. Покрийте с още една лъжица от сместа. Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете мъфините вътре.
Изчакайте да хванат лека коричка и поръсете по една лъжичка кристална захар. Ако я сложите предварително, рискувате тя да се разтопи, а нас ни интересува да остане отгоре до края на печенето.
Печете 25-30 минути или до готовност.
