Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват и към тях се добавят брашното, захарта, маслото и кондензираното мляко.
Получената смес се бърка на слаб огън, докато се сгъсти. Оставя се да изстине и се смесва в ванилията и заквасената сметана.
Бутер тестото се разрязва на квадратчета и в средата на всяко едно от тях се поставя от охладения крем. После тестото се сгъва на две и се притиска по краищата, така че да се получат триъгълници. Те се намазват с белтък и се пекат в предварително загрята фурна.
Сокът от компота се възвира и се оставя да изстине. С него се поливат изпечените тригуни и се прибират в хладилника за една нощ.
