Начин на приготвяне
Тиквата се нарязва на едри парчета, заедно с кората, и се сварява до омекване.
Изважда се и след премахване на кората се поставя в съд за пасиране. Поръсва се с кафявата захар. В същата вода се пускат измитите грудки от гулия.
Също се сваряват до омекване, изваждат се и след като се охладят, се обелват от кората и се прибавят към тиквата.
Прибавя се млякото, канелата и щипка сол. Пасира се до получаване на хомогенно пюре.
Добавят се нарязаните орехи и парченца кокосов орех и се насипва в купички. Отгоре се поръсва с рачел /сладко, конфитюр/ от дюли.
