Начин на приготвяне
В купа сложете всички течни продукти. Натрошете маята и разбъркайте. Добавете останалите съставки за тестото и замесете меко козуначено тесто.
Завийте го в памучна кърпа и го оставете да втаса за около час.
Разпределете тестото на топчета по 60 г всяко едно. С намазнени ръце го раздърпайте на кръгче.
Сложете малко мармалад и стафиди в едната част. Разрежете другия край на ленти, завийте на руло, а след това на охлюв.
Поставете във формата за мъфини хартиени кошнички, а в тях готовото охлювче. Оставете да втасат на стайна температура един час. Намажете ги със жълтък, супена лъжица олио и супена лъжица прясно мляко.
Поръсете със захар и филирани бадеми. Печете козуначните мъфини в предварително загрята фурна на 160- 170 градуса до готовност.
Коментари