Начин на приготвяне
Кипваме подсолена вода в дълбока тенджера, след което прибавяме ситно нарязаните зеленчуци - без ориза и лапада.
Когато кипне отново, намаляваме и варим на тих огън почти до готовност на зеленчуците. Добавяме ориза, варим до омекването му, след което прибавяме лапада. Това се прави с цел той да остане свеж и да не изгуби цвета си.
Варим супата на тих огън около 3-4 минути, сваляте от котлона и застройвате с киселото мляко и яйцата.
Добавяте бучката масло, няколко стръка пресен копър. Гарнирате супата от лапад с твърдо сварени яйца, нарязани на кръгчета и поднасяте.
По желание може да пасирате супата от лапад.
Източник: Reni Cachkova от Кулинарна мрежа
