Начин на приготвяне
В подсолена вода сваряваме кускуса, отцеждаме и объркваме с кравето масло.
В отделен съд задушаваме нарязания на ситно лук и добавяме каймата, оставяме на тих огън около 10 минути, добавяме доматеното пюре, черния пипер, 100 мл вода.
Разбъркваме постоянно до пълното поемане на течността, докато каймата стане на трохи, и накрая добавяме нарязания на ситно магданоз, нарязва се на ситно останалият червен лук и омесваме в каймата в дълбока чиния.
В друг съд смесваме със сметаната, майонезата и горчицата разбъркваме. С получения сос заливаме салатата с кускус при сервиране.
