Начин на приготвяне
Нарежете франзелата на малки филийки.
Разбийте яйцата в купа.
Загрейте олиото в тиган за пържене.
Потопете всяка филийка в разбитите яйца и изпържете до златисто от двете страни, след което отцедете от излишната мазнина.
Нарежете почистените гъби на филийки и ги запържете за кратко в остатъчната мазнина.
Подредете филийките в тава за печене, сложете върху всяка парче домат и гъби. Поръсете обилно с настърган кашкавал и ситно нарязан магданоз.
Запечете до разтопяването на кашкавала и поднесете тапасите топли.
Тапас закуската е готова.
