Солени бисквити за деца

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
873
7k
3k
1k
1
29/03/2019
"Ако ще давате на децата бисквитки, то тогава нека да са тези домашно приготвени Солени бисквити за деца"
Приготвяне25 мин.
Готвене10 мин.
Общо35 мин.
Сготви+1 точка
11 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 202
  • Преглеждания за месеца5
  • Преглеждания за седмицата5
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена11

Необходими Съставки

  • За тестото
  • брашно - 500 г
  • брашно семола - 4 - 5 с.л.
  • суха мая - 2 1/3 ч.л., на Йоткер
  • пшеничен грис - 1 с.л.
  • вода - 265 мл
  • зехтин - 4 с.л., овкусен с чесън и зехтин
  • сол - 16 г
  • захар - 8 г
  • За гарниране
  • кетчуп - 320 мл домашен (по рецепта)
  • маслини - зелени, без костилка
  • риган - 2 ч.л., суха билка
  • черен сусам - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Вкусът на пица е любимото ястие на малки и големи. Затова реших да приготвя един по-различен и постен вариант на детски бисквитки с вкус на пица.

Качествата на семплия продуктов набор от съставки и чудесният изчистен вкус са неоспоримо добри.

Първо приготвяме базовото тесто, като за целта пресяваме брашното 2 пъти. Прибавяме солта и царевичния грис.

В хладката вода активираме маята със захарта. След като шупне я изсипваме в кладенчето от брашно и добавяме зехтина.

Често съм споменавала, че в бутилката прибавям 3-4 скилидки чесън и пресни клонки риган. Така овкусения зехтин ползвам цяла година.

Омесваме меко и еластично тесто. Обвиваме в намаслено фолио за свежо съхранение и го поставяме на топло за около час, за да усвои обема си.

Поставяме тестото върху набрашнен плот и замесваме за кратко. Разделяме го на две топки.

Едната покриваме с купа, за да не съхне, докато обработваме втората.

Разточваме кора от тестото с дебелина около 1 см. Прехвърляме я върху намазнена със зехтин хартия за печене. Съобразяваме размера ѝ с този на тавичката за печене.

В купичка разбъркваме лъжица от зехтина и домашния кетчуп. Той представлява редуцирана комбинация от домати и подправки за пица. Кетчупът е добре балансиран на вкус, затова не прибавяме захар към соса.

Прибавяме стрит изсушен риган, чийто вкус и аромат е по-наситен.

Разбъркваме добре съставките и с помощта на силиконова четка намазваме повърхността на разточената кора. Поръсваме обилно с риган и сусам.

Нарязваме солените бисквитки с различни форми. Аз предпочетох триъгълник, защото е по-интересно за децата. Поставяме по парченце нарязана шайба от маслина.

Прехвърляме нарязаните крекери заедно с хартията за печене в тава. Става по-бързо и лесно.

Запичаме ги в предварително загрята фурна на 180 градуса за 7-10 минути с вентилатор.

Процедираме по същия начин и с втората топка тесто.

Солените бисквити с вкус на пица поставяме в книжен пакет.

Те ще бъдат вкусна изненада за децата по време на игра в парка, пред телевизора, из път, а и пред компютъра.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар