Начин на приготвяне
В дълбока тенджера се изсипва олиото и в него се запържва първо наситнения праз лук, добавят се нарязаните на ситно киселец и коприва и след като се позадушат се добавя брашното и зеленчуковият бульон.
Щом заври, към супата се добавя булгурът.
Оставя се да ври 15 - 20 минути на намален котлон и след като се изключи, се добавят наситнените скилидки чесън и микса от подправки.
Супата от коприва може да се поднесе както гореща, така и охладена.
Добър апетит!
Микс подправки: кориандър, кимион, лют червен пипер на люспи със семена, черен пипер, изсушен джинджър, изсушен магданоз.
Супата с киселец, коприва и булгур е много вкусна.
