Начин на приготвяне
Обелете картофа и го нарежете на кубчета. Сотирайте го за кратко в зехтин.
Почистете гъбите, нарежете ги на филийки. Сотирайте ге за 2-3 минутки в зехтин.
Подредете глинените панички: разпределете гъбите, сладкия картоф, сложете по една лъжица царевица от консерва и нарязани на кръгчета маслини без костилки, добавете кръгче моцарела и кръгче домат.
Овкусете със сол и зеленчукова подправка. Поръсете гювечетата със зехтин.
Запечете ястието в загрята фурна.
Преди готовност поръсете с настърган кашкавал и допечете до разтопяването му.
Преди поднасяне поръсете гювечетата със ситно нарязан див лук.
Ястието Вегетариана в глинени панички е готово.
