Начин на приготвяне
Почистете бута от лойта и ципите, цепнете го с остър нож на няколко места и го натрийте с разбърканите кисело мляко, смлени бадеми, джинджифил, шафран, лют червен пипер и сол, покрийте го с кърпа и го оставете 12 часа в хладилника.
Сложете агнешкия бут в намазнена тава, поръсете го с парченца масло и го печете отначало, покрит с фолио, после го махнете и оставете месото във фурната, докато покафенее и е напълно готово.
Нарежете печеното агнешко на тънки филийки, залейте ги със соса от печенето и сервирайте.
Печеният агнешки бут по ориенталски е готов.
