Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите на средно дебели кръгчета. Сварете ги за около 15 мин в подсолена, вряща вода. Отцедете.
Разбийте заквасената сметана с яйцето. Добавете настъргания кашкавал и разредете с течната сметана за готвене. Овкусете със сол и черен пипер.
Нарежете лука и пушеното свинско филе на кубчета. Загрейте маслото в дълбок тиган на котлона на умерена температура и запържете лука за около 3 мин. Добавете кубчетата свинско филе и пържете, като разбърквате периодично около 10 мин.
Сипете в подходяща (предварително намазнена) тавичка на дъното парчетата сварени картофи.
Сипете соса и след това и пърженото пушено филе.
Запечете запеканката във фурна на 180°C за около 30 мин.
Картофите с пушено месо и сметана на фурна са много вкусни.
