Начин на приготвяне
Разбийте яйцата, прибавете прясното мляко и разбъркайте.
Добавете на порции брашното и разбъркайте с помощта на миксер до получаването на гладка смес. Добавете солта.
Загрейте тигана, намажете дъното с масло и изсипете един черпак от сместа. Разстелете по цялото дъно и изпечете до златисто, след което обърнете и от другата страна. Работете така до изчерпване на сместа.
Сварете пилешките бутчета и ги обезкостете.
Обелете лука и го нарежете на ситно. Задушете го в зехтина. Добавете и гъбите, нарязани на филийки. Разбъркайте и гответе до златисто.
Добавете обезкостеното пиле, разбъркайте и отстранете тигана от котлона. Охладете сместа.
Добавете ситно нарязаните кисели краставички и майонезата. Овкусете със сол и черен пипер.
С готовата смес намажете палачинките и сгънете на пакетчета. Наредете ги в тава за печене и намажете с масло и майонеза.
Запечете във фурна за около 15 минути. Преди готовност поръсете солените палачинки с настърган кашкавал и допечете до разтопяването му.
Запечените палачинки с пилешко и гъби са готови.
Коментари