Начин на приготвяне
Омесете каймата с кимиона, черния пипер и сол на вкус. Направете малки топчета от каймата.
Сложете бульона да заври. Добавете ориза и топчетата. Варете на умерена температура за около 30 мин.
Разбийте киселото мляко с брашното, жълтъка, кимиона и доматеното пюре.
Към сместа добавете на тънка струйка един черпак от супата. Разбъркайте хубаво. Повторете. Сипете застройката на тънка струя във врящата супа топчета. Разбъркайте и гответе около 5-6 мин.
Направете соса, като загреете маслото в съд на котлона. Сипете червения пипер, джоджена и овкусете със сол. Запържете за около 1 мин.
Сервирайте супата топчета, като поръсите от соса.
