Начин на приготвяне
Патладжаните и камбите се изпичат и слагат в съд с похлупак, за да се задушат и по-лесно обелят.
В купа се счуква чесънът с малко сол. В купата се слагат почистените и накълцани на дребно печени патладжани.
Прибавя се олиото и оцетът.
Сместа се разбърква и с помощта на лъжица се разпределя в обелените камби, които служат като чинийки.
Сиренето се натрошава върху разядката с патладжан, а може и да се смеси с патладжана.
Накрая разядката с печен патладжан и сирене се декорира с листа пресен магданоз.
Коментари