Начин на приготвяне
Тези вкусни печени трътки са подходящи за хора, спазващи т.н. високомазнинна-нисковъглехидратна диета /ВМ-НВД/(high-fat low-carb diets), като например диетата на Узунов.
Измиваме и почистваме трътките от останали перушинки и перца, изрязваме с остър нож маслената жлеза.
Измиваме още веднъж под течаща вода трътките и отцеждаме в гевгир. В голяма купа смесваме сос Уорчестър, сока от 1 лимон, пресованите скилидки чесън, черен пипер и сол.
Слагаме трътките в купата и разбъркваме хубаво. Оставяме в хладилника, покрити за поне 30 минути да се овкусят трътките.
Нанизваме овкусените трътки на дървени шишчета с малко разстояние помежду им.
Печем върху добре загрята скара, като въртим шишчетата периодично.
Бих ви предложила да поднесете готовите шишчета с чаша изстудена бира или охладено бяло вино, но няма да ви изкушавам, защото по време на диета алкохолът е забранен!
Добър апетит!
