Начин на приготвяне
Сваряваме пилешките бутчета. Изваждаме свареното месо и го обезкостяваме. Нарязваме го на малки парченца.
Нарязваме на дребно лука и го слагаме в тенджера с вода и малко олио.
Почистваме моркова и картофа и ги нарязваме на ситно, добавяме и тях в тенджерата.
Слагаме тенджерата на котлона. След като заври, прибавяме пилешкото месо, фидето и сухата подправка (например бульон).
Малко преди готовност на вашата пилешка супа, прибавете застройка. Тя се прави с 1 яйце, 1 с.л. брашно и 1 ч.ч. прясно мляко.
Продуктите се разбиват с пасатор и сместа се затопля на слаб котлон при непрекъснато бъркане. След това се добавя постепенно към супата.
Оставяме пилешката супа да поври още три-четири минути и отнемете от котлона.
Нарязваме на ситно магданоза и го добавяме към млечната пилешка супа.
