Начин на приготвяне
Първо се сварява цвеклото, обелва се и нарязваме на едро. Поставя се в каната на чопър или блендер. Добавя се парчета лук, ленти зелена чушка, отцеден нахут, нарязан копър и магданоз. Накрая прибавяме извара и майонеза 1-2 с.л.
Блендира се на пулсации поне 3-4 пъти, докато се получи кремообразна смес. Опитва се на вкус , при нужда се овкусява със сол, черен пипер или ваша любима подправка.
Сервира се в чиния, отгоре украсена с парченца от маслина като цвете, а в средата майонеза за тичинки. Гарнира се с клонки копър или магданоз за свежест. Много е вкусна тази разядка, чудесна за мезе.
