Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Дроб Сарма»Дроб сарма от агнешки дреболии

Дроб сарма от агнешки дреболии

Кристина БоневаКристина Бонева
Помощник Готвач
37183713011
Дроб сарма от агнешки дреболии
Снимка: Кристина Бонева
1 / 2
29/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
75 мин.
Общо
105 мин.
Порции
8
"Чудесна агнешка дроб сарма"

Необходими Продукти

  • агнешки дреболии - бял и черен дроб, сърце, черва (около 1 кг)
  • зелен лук - 2 връзки
  • пресен чесън - 1 връзка
  • джоджен - 1 връзка
  • магданоз - 1/2 връзка
  • сол
  • черен пипер
  • ориз - 1 ч.ч.
  • олио - 50 г
  • За заливката
  • кисело мляко - 1 кофичка
  • яйца - 3 бр.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • брашно - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Черният дроб се сварява за 10-15 минути, а останалите дреболии се варят около час в подсолена вода. След това се оставят да изстинат и се нарязват на кубчета.

В тиган с олио се запържват пресните лук, чесън и ориза. Оризът трябва да стане прозрачен.

Запържените продукти се изсипват в тава, прибавят се нарязаните на кубчета дреболии, ситно накълцаните пресни подправки и черния пипер. Всичко се залива с 4 чаши от бульона, в който са врели зеленчуците.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 1 час.

За заливката: Содата се добавя към киселото мляко, след което се прибавят яйцата и брашното. Всичко се разбърква добре и получената смес се разпределя равномерно върху дроб сармата.

Връща се във фурната за още 15 минути или докато дроб сарма от агнешки дреболии придобие апетитен загар.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Добавя се бульон в които са вряло зеленчуците? Зеленчуци не са вряли, а вътрешности..
26.03.2024 12:35
1
Христо Славейков
Христо Славейков
Класика в жанра! Много вкусна класика!!! Рецептата е отлично написана!
20.04.2023 00:12
3