Начин на приготвяне
Сваряваме макароните предварително в подсолена вода и малко зехтин.
Слагаме останалия зехтин в тига и запържете последователно нарязания на ситно лук и на дребно нарязаната червена чушка.
Бъркаме и щом омекнат, добавяме предварително овкусена по ваш вкус със сол, шарен пипер и риган телешка кайма.
Запържваме и добавяме доматеното пюре.
След 10 минути махаме соса от огъня.
Изсипваме сварените макарони към соса и разбъркваме добре.
Прехвърляме ястието в тава.
Поръсваме макароните с телешка кайма обилно с кашкавал и запичаме до златист цвят.
