Начин на приготвяне
Счупете яйцата в купа, сложете щипка сол. Разбийте с миксер за 5 мин.
Продължете да разбивате, като добавяте на порции захарта до получаване на гъста кремообразна маса.
В друга купа смесете брашното, кокосовите стърготини, ваниловата захар и бакпулвера.
Прибавяйте с лъжица към яйчената смес, бъркайки до хомогенизиране на продуктите.
Застелете голямата тава на печката с парче хартия за печене.
Изсипете кексовата смес, подравнете и изпечете блата на 200°C в предварително загрята фурна с вентилатор за 5-8 мин.
Веднага след изпичането обърнете блата върху влажна кърпа, отстранете хартията и навийте на руло. Охладете.
Развийте охладения блат намажете с конфитюр от боровинки, поръсете с кокосови стърготини и намажете дебел пласт разбита сметана.
Завийте отново на руло. За декорацията на сметановото руло разбийте сметана, измажете рулото.
Украсете с няколко бонбона Рафаело и посипете с кокосови стърготини и какао вашето кокосово сметаново руло с боровинков конфитюр.
Да ви е сладко!
