Gotvach.bg»Рецепти»Морски Дарове»Полента с миди и скариди

Полента с миди и скариди

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Мастър Шеф
6027k2k3k4
Полента с миди и скариди
Снимка: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 3
13/08/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4
"Сервираме полента с миди и скариди, веднага щом махнем ястието от котлона - горещо е, но пък толкова вкусно"

Необходими Продукти

  • за полентата
  • вода - 1 л.
  • брашно - 8 с.л. царевично фино
  • брашно - 1 с.л. бяло
  • сол
  • за соса
  • морски дарове - 300 г замразени (миди и скариди)
  • чесън - 2 скилидки
  • вино - 1 к.ч. бяло
  • магданоз - щипка
  • доматено пюре - 150 г
  • вода - 1 к.ч.
  • зехтин
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете скилидките чесън на ситно. В тиган загрейте една кафена чашка зехтин, пуснете чесъна, добавете щедра щипка магданоз и запържете за няколко мин.

Добавете микса от миди и скариди. Може да ги сложите направо замразени. Разбъркайте и излейте бялото вино. Ичакайте няколко минути да се изпари алкохолът. Налейте доматеното пюре и една к.ч. топла вода.

Гответе рагуто около 15 мин. или докато сосът се сгъсти и остане почти на мазнина. Отстранете от котлона докато приготвите полентата.

В тенджера налейте литър вода. Изсипете царевичното и бялото брашно, посолете и сложете на умерен котлон. Започнете веднага да бъркате докато полентата се сгъсти. Продължете да готвите още 20 мин.като бъркате енергично с дървена лъжица. Отдръпнете готовата полента.

Насипете веднага в чинии, а отгоре разсипете от соса. Поднесете веднага!

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: