Начин на приготвяне
Първо замразените скариди трябва да се размразят. За целта ги пускаме във вряща вода, за 5-6 минути е достатъчно, после ги изваждаме и подсушаваме.
След това взимаме един тиган, слагаме масло и малко олио, за да не загори маслото и загряваме мазнината.
Добре подсушените скариди ги пускаме в горещата мазнина, те много бързо се приготвят и променят цвета за около 6-7 минути.
Към края пресоваме чесъна вътре, добавяме сол и прибавяме бялото вино, то бързо се изпарява, бъркаме малко и става уникално вкусно за нула време.
