Пълнени калмари с тиквички и гъби

19/08/2019
"Грабвайте калмарите и към кухнята - набързо ще ви предадем мастър клас по приготвянето им "
Приготвяне10 мин.
Готвене30 мин.
Общо40 мин.
Порции3
Сготви+1 точка
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо260
  • Преглеждания за месеца40
  • Преглеждания за седмицата22
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

  • калмари - 3 бр. туби
  • тиквички - 1 голяма или 2 малки
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • чили чушки
  • гъби - шепа сушени микс накиснати за половин час /или 250 г мариновани гъби/
  • масло от авокадо - 2 c.л. кокос или зехтин
  • черен пипер
  • магданоз
  • копър
  • Сметанов сос
  • сметана - 250 мл животинска
  • бяло вино - 30 - 40 мл
  • домати - 3 бр. или 4 чери на половинки
  • зелен лук - 1 - 2 стръка
  • копър
  • черен пипер
  • масло от авокадо - 1 c.л. кокос или зехтин гъби - 200 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Калмарите попарвам минута-две във вряла вода първо и оставям настрана, после в тигана тиквичките, гъбите и др. задушавам, докато се поизпари водата на мазнинка. За една тиквичка в случая много малко време отнема, преди да ги сложите, маслото и чер пипер, чили и друго - каквото решите, минутка и тиквичките с гъбите, както писах на мазнина.

След като приключите с тях, вадите и пълните калмарите, защипвате отвора с клечка за зъби.

В същия тиган сложете чесън, чер пипер, чили, един-два стрък зелен лук, гъбите, три-четири чери домата на половинки /на снимката показах/, две минути се запържва в маслото/ после се налива сметаната/250 мл животинска/.

Пълнените калмари се готвят на среден котлон десетина минути - едно обръщане и готово. Всички продукти стават много бързо, около 200-30 минути.

Всеки може да си избере какво да добави към идеята ми, аз имам и гъбите, и чили чушка, чесън, пресен лук, копър и др.

За да не утежнявам много интуитивната си рецепта, задуших тиквичките, напълних калмарите и ги сготвих в сметанов сос.

Уникално вкусни ми казаха че са. Опитах рецептата ми да е балансирана, не само вкусна, дано съм успяла - вие преценете!

Надявам се да ви допадне рецептата за пълнените калмари с тиквички и гъби!

Пожелавам ви приятно приготвяне и вкусно хапване!

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар