Начин на приготвяне
Нарязвате на ситно зеленчуците. Запържвате в зехтин до омекване всичко освен картофите.
Когато зеленчуците омекнат, сипвате бульона, овкусявате с подправки на вкус и кипвате.
Варите на умерен огън до омекване на морковите и чушките, след което прибавяте морковите и ориза, варите на тих огън до полусваряване на ориза и прибавяте морските дарове - миди, скариди, калмари и парченца.
Тайната на вкусната рибена чорба е да не ги варите много, за да не се преварят и да не станат жилави калмарите. Трябват им само 5-8 минути.
Готовата рибена чорба с морски дарове подправяте с люта пиперка по желание и сервирате топла.
