Начин на приготвяне
Измийте боба много добре, поставете го в тенджера със студена вода и поставете на котлона да заври.
Варите около 15 минути и прецеждате водата, измийте и налейте нова студена вода.
Варите на умерен огън, докато омекнат зърната боб.
В тиган налейте олиото и прибавете нарязания на ситно лук, пържите до омекване на лука.
Прибавете почистените и нарязани на тънки ивици червени чушки и пържите до омекването им.
Прибавете доматеното пюре и нарязаните на ситно скилидки чесън, запържете за кратко и прибавете червения пипер, разбъркайте.
Сипете запържените чушки в сварения боб и варите боб чорбата за около 10 минути.
Посолете и поръсете с нарязания на ситно джоджен, разбъркайте.
Премахнете тенджерата от огъня и оставете боба с пържени червени чушки за 10 минути при затворен капак да се задуши.
Сладък и ароматен боб с пържени червени чушки.
