Начин на приготвяне
Разбийте яйцата и захарта до побеляване. Смесете брашното, бакпулвера, ванилията и какаото в купа и към тази смес постепенно добавете яйцата (при непрекъснато бъркане до получаване на хомогенна смес).
Намаслете кръгла тава за печене с диаметър 20 см. Изсипете сместа в нея и печете 30 мин в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Готовия блат оставете да се охлади, извадете от тавичката и разрежете на 2 (така че да получите 2 блата).
След това пригответе банановия крем, като пасирате в блендер бананите, меда и маслото.
Накрая забъркайте и кокосовия крем. Разбийте сметаната и пудрата захар и започнете да добавяте на порции студеното кокосово мляко (като не спирате да разбивате).
Така приготвен приберете крема в хладилник.
Сложете единия блат в чинията, в която ще сервирате тортата, и отгоре му поставете подходящ ринг (диаметър 20 см)
Намажете блата с банановия крем и допълнете с 1/2 от охладения сметанов. Приберете във фризер за 30 мин, след което извадете, освободете от ринга и поставете отгоре 2-я блат.
Облечете така сглобената сладоледена торта с останалата част от сметановия крем и пъхнете във фризера за още 30 мин.
Извадете домашната сладоледена торта и я декорирайте с пурички, малинки, мед и др.
Върнете във фризера за поне 2 часа
