Начин на приготвяне
Първо, сваряваме житото за около 20 минути в приблизително 1 литър вода.
След като житото се разпука, махаме от котлона и оставяме за 30 минути да се доразтвори и омекне.
После го прецеждаме от водата и добавяме маслото, захарта, сушените плодове, които сме наситнили предварително, и смлените орехи (може да ги заменим и с други ядки, каквито имаме под ръка).
Разбъркваме и наливаме млякото с разтворена в него ванилия.
Слагаме пак на котлона и варим, докато получим желаната гъстота.
Сервираме вареното жито в малки охладено в малки купички.
Гарнираме варено жито с прясно мляко и плодове с малинки/къпинки/боровинки или друг пресен плод по избор.
