Начин на приготвяне
Картофите за крокетите се обелват, сваряват, охлаждат и се настъргват в купа на едро ренде.
Моцарелата и топеното сирене също се настъргват и се прибавят към картофите заедно с подправките и шопското сирене.
Всичко се смесва хубаво и от сместа се оформят топчета с големина на орех.
Всяко топче се овалва последователно в брашното, разбитото яйце и галетата и се пържат в силно загрято олио не повече от минута, колкото да се запържи панировката на картофените крокети.
Изваждат се картофените крокети с топено сирене и се поставят да се отцедят върху кухненска хартия.
Коментари