Начин на приготвяне
В тиган сложете малко мазнина.
Измийте и изчистете чушките от семките. Нарежете ги на квадратчета.
Обелете лука и го нарежете на дребно заедно с целината.
Сложете всички зеленчуци в тигана.
Запържете ги добре. Сложете солта към миш-маша. Счупете яйцата и добавете рикотата.
Бъркайте, без да спирате, докато яйцата на пърженицата се сготвят.
Сервирайте пърженицата с чушки, извара и яйца, докато е топла.
Коментари