Начин на приготвяне
Измийте чушките и ги поставете върху хартия за печене, за да се запекат във фурната.
Когато са изпечени, оставете ги да се охладят, след това ги обелете и ги почистете от семената.
Поставете зехтина върху тигана, след това добавете чушките и накълцания чесън.
Разбийте яйцата с кисело мляко и добавете кърито, солта и черния пипер.
Нарежете телешкото прошуто на малки парченца, след което го добавете да се задуши с чушките.
Оставете да къкри селската гозба за минута и залейте яйцата и подправките.
Разбъркайте апетитната пърженица няколко минути, докато яйцата се сварят.
Сервирайте задушени чушки с телешко прошуто и яйца, докато са топли.
