Начин на приготвяне
Сварените картофи се пасират заедно с печени патладжани, добавя се чесън, намачкан или изстискан в сурово състояние.
Доматът също се пасира - всичко трябва да стане гладко пюре.
Ако пюрето е прекалено гъсто, може да се добави още домат или доматен сок.
Добавят се подправките в количество според вкуса и готовата разядка се сервира.
Тази картофена разядка с патладжан и домати е подходяща като предястие или за гарнитура.
