Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Боб Чорба»Любимата бобена чорба

Любимата бобена чорба

ГабриелаГабриела
Иноватор
1751k5351k
Любимата бобена чорба
Снимка: Габриела
1 / 4
01/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
230 мин.
Общо
250 мин.
Порции
6
"Пред традицията всички мълчим, особено когато става дума за бобената чорба, с която сме израснали"

Необходими Продукти

  • боб - 500 г
  • моркови - 2 бр.
  • лук - 1 голяма глава или две малки
  • доматено пюре - 150 мл
  • пиперена паста - 1 с.л.
  • сушени чушки - 2 - 3 бр.
  • олио
  • брашно - 1 с.л.
  • мед - 1 ч.л.
  • джоджен
  • червен пипер
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете предварително накиснатия боб с около 2 литра вода на котлона.

Оставете го така да се вари за около 15-20 минути. След което отцедете боба, сложете около 3 литра вода и върнете на котлона.

Оставете го да ври за около час и половина, до готовност. След което отцедете и оставете настрана.

Разбира се много хора предпочитат сварен и консервиран боб, купен от магазина. Аз смятам, че е най-добре сами да си го сварим.

В друга тенджера запържваме лука и морковите за няколко минути, след това добавяме 2 ч.л червен пипер, разбъркваме добре и добавяме пиперената паста.

Готвим за минутка и прибавяме доматеното пюре, също и около 200 мл вода, сушените чушки лъжичка мед и готвим за около 15-20 минути. Добавяме сварения боб и овкусяваме със джоджен, черен пипер и сол.

Гответе за около около 10 минути.

В тиган загрейте околиото, запържете брашното до получаването на златист цвят. Добавете черпак- два от бульона на боба.

Изсипете запръжката в тенджерата, като разбърквате. Гответе още малко и свалете от котлона.

Може да поднесете със ситно нарязан магданоз. С или без магданоз, бобената чорба е винаги добре дошла на трапезата!

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
57
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Baharenaa
Baharenaa
Чудесно е това, че сами си варите боба. И аз така правя!
Страхотна рецепта! :)
12.12.2019 17:04
1
1
Покажи всички подкоментари
Ажда92
Ажда92
Здравейте! Сушените чушки люти ли са?
09.12.2019 22:26
1
Покажи всички подкоментари
Албена Атанасова
Албена Атанасова
Много добра идея и прекрасни резултати!
03.12.2019 19:53
1
Покажи всички подкоментари