Коледни портокалови трюфели

06/12/2019
"Вземете си, не се стеснявайте, знаем че ви изкушават и не ви виним, все пак портокаловите трюфели са едно от нещата, които поддържат коледния дух вкъщи "
Приготвяне18 мин.
Готвене2 мин.
Общо20 мин.
Порции20
Сготви+1 точка
13 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо6 797
  • Преглеждания за месеца139
  • Преглеждания за седмицата4
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена13

Необходими Съставки

  • сметана - 50 - 60 мл течна, неподсладена, 35%
  • кора от портокал - 2 с.л. настъргана само оранжевата част
  • масло - 50 г
  • бял шоколад - 180 г
  • портокалов сок - 10 г прясно изцеден
  • пудра захар - за овалване
  • кокосови стърготини - за овалване (фини)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте на слаб огън сметаната с настърганата портокалова кора. Важно е да не допускате бели части, за да не нагарча.

Нужно е само да се затопли леко и в никакъв случай да не завира.

Разбъркайте, покрийте със стреч фолио и съхранете в хладилник за една нощ. Така портокаловият аромат хубаво ще инфусионира в течността.

На другия ден прецедете сметаната и сложете на водна баня при слаба температура. Натрошете при нея шоколада и нарежете маслото на парченца. Бъркайте, докато се разтопят и станат на хомогенна смес.

За подсилване на цвета добавете сладкарската боя и смесете двата цвята, за да се получи хубаво оранжево.

Прехвърлете сместа за шоколадовите трюфели в купичка, покрийте с фолио и оставете да стегне хубаво в хладилник (поне 4-5 часа)

Пригответе си две малки купички, едната със кокосови стърготини, а другата - с пудра захар.

Оформяйте бонбони, по-малки от орех, и овалвайте половината от тях в захар, другата в кокос.

Приберете коледните портокалови трюфели в хладилник до момента на сервиране.

Да ви е сладко!

Рейтинг

5 7
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Йорданка Ковачева
Сладкарската боя е няколко капчици жълта и няколко капчици червена (2-3). Така постигам оранжевият цвят. От самата портокалова кора също леко се оцветява, но не е достатъчно, за да имат трюфелите хубав наситен цвят.
Пропуснала съм да добавя боята в продуктите.
0
0