Спазвах количествата продукти , но моята смес стана твърде течна и лепкава и невъзможно да се оформят топченца. Може ли съвети как да направим сместа по гъста? Благодаря предварително .
ПП : спазвах и времето за престояване в хладилник.
21.12.2024 22:05
1
Yordanka Kovacheva
Здравейте! Пробвайте да оставите в хладилника за цяла нощ и на следващия ден ако все още не е стегнала сместа я оставете във фризер за 15 до 30 минути. Така ще можете да оформите трюфелите без проблем. После ги съхранявайте на студено и извадете от хладилника непострдствено преди сервиране.
Рецептата е точна, а за да не стяга при Вас може би има проблем при шоколада, маслото или сметаната.
Белия шоколад най- добре да е от този специалния за разтапяне, сметаната задължително да е животинска и високомаслена, а маслото да е качествено. Успех!
21.12.2024 22:34
Yordanka Kovacheva
Сладкарската боя е няколко капчици жълта и няколко капчици червена (2-3). Така постигам оранжевият цвят. От самата портокалова кора също леко се оцветява, но не е достатъчно, за да имат трюфелите хубав наситен цвят.
Пропуснала съм да добавя боята в продуктите.
ПП : спазвах и времето за престояване в хладилник.
Рецептата е точна, а за да не стяга при Вас може би има проблем при шоколада, маслото или сметаната.
Белия шоколад най- добре да е от този специалния за разтапяне, сметаната задължително да е животинска и високомаслена, а маслото да е качествено. Успех!
Пропуснала съм да добавя боята в продуктите.