Начин на приготвяне
Обелете и измийте 6 картофа с еднакъв размер.
В тенджера налейте олиото и нарежете праза на ситно, чушката и чесъна на малки кубчета.
Прибавете нарязаните картофи и черния пипер, затворете капака на тенджерата и задушете за около 5 минути, като периодично разбърквате.
Добавете доматеното пюре и червения пипер, разбъркайте и веднага налейте гореща вода, колкото леко да се покрият картофите.
Посолете на вкус и оставете яхнията да ври на бавен огън, периодично разбърквайте до омекване и частично разлагане на картофените кубчета.
Поръсете яхнията с риган, разбъркайте и оставете ястието да се задуши за 10 минути преди сервиране.
