Начин на приготвяне
Измийте домата, нарежете го и го почистете от семките. Месестата част нарежете на ситни парченца. Обелете и нарежете лука, а чери доматчетата разполовете.
Овкусете свинските пържоли със сол и черен пипер. Загрейте зехтин в тигана и запържете добре месото от 2-те страни за няколко минути, след това намалете температурата и оставете да се задушава до готовност.
Отделно загрейте останалия зехтин и запържете лучените кръгчета, докато добият карамелен загар.
Долейте с бялото вино, добавете доматените кубчета, чери доматчетата и ги задушавате за 2 минути. Овкусете със сол и черен пипер.
Сипете я в дълбока чиния и отгоре поднесете с пържола.
