Начин на приготвяне
Измийте житото много добре под течаща вода, като триете зърната между дланите си.
Поставете го в тенджера с дебело дъно и залейте със студена вода и щипка сол, водата трябва да е 10 см над житото.
Варите житото на умерен огън до пълното му омекване.
Покрийте тенджерата с 2 листа кухненска хартия и поставете капака, затворете плътно за 5-6 часа, и ако е останала вода, прецедете.
Към житото добавете меда, смлените орехи и настърганата на ситно ренде лимонова кора, разбъркайте житото за Бъдни вечер.
Съхранявайте вареното жито в хладилник, покрито със стреч фолио.
Коментари