Начин на приготвяне
Бадемите смиламе в блендер заедно със захарта и маслените сладки.
Брашното пресяваме с бакпулвера и ванилията.
Белтъците разбиваме на сняг, като прибавяме и щипка сол.
От лимоните използваме кората на двата цитруса и сока от ½ плод.
Локума режем на три парченца /моят е турски и е по-голямо кубче/, а маслото разтопяваме леко.
Смесваме всички съставки.
Разстиламе корите по дължина. Първата намазваме с разтопено масло и четка. Поставяме върху нея втората.
Разпределяме по края от плънката и подреждаме локумените парченца.
Завиваме на руло и подреждаме в намаслена тавичка.
Запичаме в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35-40 минути.
През това време приготвяме сиропа за нашата гръцка баница. Загряваме водата, прибавяйки към нея захарта, ванилиите и лимонената кора.
След като сиропът се охлади, добавяме бадемовия ликьор.
Заливаме горещата гръцка лимонена баница с охладения сироп. Добре е сладкишът да престои едно денонощие, за да поеме от сиропа и ароматите.
Поднасяме сладката баница с допълнително настъргана лимонена кора.
