Начин на приготвяне
В голяма купа изсипете пресятото с щипка сол брашно. В леко затопленото прясно мляко разтворете захарта и маята. Излейте при брашното.
Добавете две яйца, омекналото на стайна температура краве масло, настърганата лимонова кора. Замесете меко тесто.
Разделете оформеното вече тесто на две еднакви половини. Към едната добавете какаото и месете докато добие равномерен кафяв цвят. Сложете двете теста в купи. Покрийте с парче найлон и кърпа.
Оставете купите на топло докато тестото удвои обема си. Разточете двете теста на набрашнена повърхност. Нарежете ги на 8 големи триъгълника. Върху светъл триъгълник сложете кафяв, а върху кафяв - светъл. Вижте на снимката.
Намажете със сладко по ваш вкус, моето беше смокиново и завийте на кифлички.
Наредете кифличките на разстояние в тава застлана с хартия за печене. Покрийте ги с кърпа и оставете да втасат за 1 час.
Ако ги искате лъскави, разбийте един жълтък с няколко капки зехтин и ги намажете непосредствено преди да ги сложите във фурната.
Аз ги намазах само с прясно мляко. Изпечете кифличките на 180 градуса в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 мин.
Извадете от фурната и веднага поръсете с пудра захар.
Кифлички за чудо и приказ! Да ви е сладко!
