Начин на приготвяне
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.
Жълтъците се разбиват заедно със захарта, брашното и 200 мл от млякото.
Останалото мляко се подгрява и след като заври, се прибавя яйчената смес.
Яйченият крем се вари до сгъстяване.
След това се маха от котлона и се разсипва в чашки.
Карамелизира се захарта, изсипват се орехите и се объркват.
Оставят се да се охладат.
После се начукват и се разпределят по чашките.
Белтъците се разбиват на сняг заедно с 15 лъжици захар и се шприцова върху карамела на млечния крем.
Да ви е сладко с този яйчен крем с крокан.
