Начин на приготвяне
Може да приготвите супата със запръжка или без запръжка. Аз обичам повече първия вариант.
Накълцайте ситно лука и и чесъна и ги запържете в няколко с.л. мазнина, докато поомекнат. Добавете нарязаните на кубчета моркови и почистените челядинки. Задушете за кратко и долейте достатъчно количество вода - към 3 литра, зависи каква гъстота искате на супата.
Сипете обелените, нарязани картофи и варете до пълното им омекване. Овкусете с всички подправки и лимонов сок на вкус.
Може да хапвате гъбената супа така или да я застроите.
Разбийте брашното с яйцето и темперирайте сместа, като доливате по малко от бульона и бъркате. След това сипете всичко в тенджерата.
Поднесете супата с челядинки с накълцан пресен магданоз или копър.
Коментари