Начин на приготвяне
Пресейте брашното в дълбока купа.
В него нарежете на малки парченца маслото. С пръсти започнете да месните, докато сместа не стане на трохи.
Тогава прибавете и настърганото сирене и кисело мляко. Добавете и белтъка.
Размесете всичко на меко тесто. Ако има нужда, добавете още брашно.
Набрашнете добре място, където ще работите. Разтопете тестото и с нож, нарежете малко триъгълничета (или други фигурки по ваша преценка).
Отгоре намажете соленките със сирене с разбит жълтък и поръсете с шарена сол.
Наредете приготвените соленки в тава, която предварително сте застлали хартия за печене.
Печете моите апетитни соленки в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 15 мин.
