Начин на приготвяне
Обелваме, измиваме и нарязваме на кубченца картофите и тиквата, докато в средно голяма тенджерка заври водата.
Сипваме 1 супена лъжица шарлан (студено пресовано нерафинирано слънчогледово масло) и 1 равна чаена лъжичка фино смляна хималайска сол.
Добавяме зеленчуците и оставяме да се варят с капак.
Овкусяваме с ориенталските подправки: 1 кафена лъжица куркума, ½ равна кафена лъжичка джинджифил на прах, ½ равна к.л. смлян кориандър, половин чаена лъжичка кимион, ½ к.л. смлян черен пипер.
Разбъркваме с бамбукова бъркалка и оставяме зеленчуците да се досварят без капак, за да може излишната вода да изври.
Пасираме с пасатор до получаване на нежно и гладко картофено пюре.
Поднасяме полезното веган картофено пюре с тиква още топличко със своята кадифена мекота.
Чудно Вкусно!
