Начин на приготвяне
Всички зеленчуци измийте, почистете и обелете.
В тенджера с около 2 литра вода сварете картофите, морковите, лука, джинджифила и чесъна до готовност.
Извадете зеленчуците, пасирайте ги и постепенно добавяйте прецедения бульон, горещото мляко и кравето масло.
Подправете пасираната зеленчукова супа със солта, куркумата и пипера.
Върнете обратно на котлона и отново кипнете вкусната кремсупа.
Приготвяне на крутоните:
Нарежете хляба на кубчета, овкусете със сол, чесън на прах и струйка зехтин. Изпечете в сух тиган или на фурна до златисто.
Поднесете кремсупата с прясно изпечените крутони, прясна мащерка и поръсете с пармезан.
По желание сервирайте и заквасена сметана към зеленчуковата кремсупа с пармезан и домашни крутони.
Вкусно и здравословно!
