Начин на приготвяне
Разбиваме добре яйцата със захарта. Добавяме олиото и прясното мляко и продължаваме да бъркаме.
Пресятото брашно, заедно с бакпулвера и ванилията добавяме постепенно при слабо разбъркване.
Изсипваме половината смес за кекса в намазнена кексова форма. Върху нея равномерно разпръсваме стафидите и шоколадовите стърготини.
Изсипваме и останалата смес и печем 40-45 минути на 180 градуса.
Изчакваме готовият опечен кекс леко да се охлади и го обръщаме в подходяща табла.
Правим декорация с айсинг глазура. Аз използвах готов крем Роял айсинг, като 200 г от него разбърках с 2-3 с.л. вода, така че да се получи не много гъста смес, и с лъжица декорирах кекса отгоре и отстрани.
Поръсих и малко захарни пръчици кекса Пролетно настроение.
При липса на готов айсинг може да си направите глазура, като към добре разбит белтък добавите пудра захар до получаване на необходимата гъстота.
