Начин на приготвяне
Кравето масло, захарта, какаото и червеното вино в подходящ съд се разтопяват на котлон до кипване.
От тази смес се отделя една кафена чаша. Към останалата смес, след като се охлади, последователно се прибавят жълтъците, пресятото брашно, ванилията, бакпулвера, разтворен 1 с.л. вода и разбитите на сняг белтъци.
Печем нетрадиционния кекс в намазнена тава до готовност.
Докато е топло, Негърчето с червено вино се залива с отделената какаова глазура.
